Capcay Goreng Ikan Gabus "Haruan".
Sobat dapat menyiapkan Capcay Goreng Ikan Gabus "Haruan" hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Capcay Goreng Ikan Gabus "Haruan"!
Bahan-bahan Capcay Goreng Ikan Gabus "Haruan"
- Gunakan 2 Ikan haruan, potong jadi 4/6 bagian.
- Diperlukan 2 Kentang, kupas - potong kecil".
- Gunakan 2 wortel, kupas - potong kecil".
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Daun sup & daun bawang.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 bks kecil merica berbiji.
- Siapkan 1 sdt saus tiram.
- Dibutuhkan secukupnya kecap manis - garam - gula - asam jawa.
Cara memasak Capcay Goreng Ikan Gabus "Haruan"
- Bumbui ikan yg sudah dipotong dengan asam jawa + garam sedikit, kemudian goreng sampai matang.
- Buat bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, merica, gula, dan garam. Bisa diulek / diblender. Cincang daun bawang, kemudian tumis dengan bumbu halus sampe harum.
- Setelah bumbu halusnya harum saat ditumis, masukkan kentang dan wortel yg sudah dipotong kecil". Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap di kentang dan sayurnya. Tambahkan garam, gula, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Masak hingga airnya berkurang..
- Setelah sayurannya agak matang/airnya berkurang banyak, masukkan ikan gabus "haruan" yg sudah digoreng td. Tumis sebentar hingga ikannya tercampur rata dengan sayuran sampai masak..
- Matikan api, kemudian masukkan potongan daun sup yg sudah dicincang halus aduk rata. Sajikan dipiring selagi panas. 😋.
