Sayap dan ceker ayam bumbu kuning pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Sayap dan ceker ayam bumbu kuning pedas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Sayap dan ceker ayam bumbu kuning pedas!
Bahan Sayap dan ceker ayam bumbu kuning pedas
- Diperlukan 1/4 kg sayap ayam.
- Diperlukan 1/4 kg ceker ayam.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
- Siapkan 250 ml santan kental.
- Siapkan 3 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 10 buah cabe rawit (bisa ditambah klo mau lebih pedes).
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah kemiri.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk purut.
- Dibutuhkan secukupnya Garam dan gula.
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya, saya pakai kaldu jamur.
Langkah-langkah memasak Sayap dan ceker ayam bumbu kuning pedas
- Bersihkan ayam dengan air mengalir lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit. Setelah itu bilas dan tiriskan..
- Rebus ayam kurleb 10 menitan, lalu buang airnya. Ganti dengan air yang bersih lalu rebus kembali ayamnya sampai matang.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, kunyit dan jahe. Memarkan sereh, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sereh yang telah dimemarkan dan daun jeruk purut..
- Masukkan ayam yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk², tambahkan santan, didihkan. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk jika perlu. Biarkan kuah menyusut. Oh ya kebetulan saya nemuin telur rebus, drpd mubadzir saya masukkan aja ke kuah ayam😜.
- Setelah menyusut bisa disajikan. Lezat dengan nasi hangat plus lalap timun dan krupuk putih..yummm.
