Siomay Ikan Gabus.
Kalian dapat membuat Siomay Ikan Gabus hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Siomay Ikan Gabus yuk!
Bahan Siomay Ikan Gabus
- Gunakan Bahan Siomay :.
- Siapkan 1 bks kulit pangsit siap pakai.
- Siapkan 2 bh kentang (potong jd 4).
- Siapkan 4 btr telur (3 butir direbus).
- Dibutuhkan 1 1/2 bh labu siam besar (parut halus).
- Gunakan 500 grm ikan gabus giling.
- Siapkan 250-300 grm sagu (tergantung pingin banyak sagu atau gak yaa).
- Diperlukan 5 siung baput (haluskan).
- Diperlukan 2 siung bamer (haluskan).
- Gunakan 1 gelas air (kira2 100-125ml).
- Sediakan 1/2 bks santan instan (yg bksny segitiga).
- Dibutuhkan 1 bks ladaku.
- Sediakan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya kaldu jamur.
- Diperlukan Bahan Saus Kacang :.
- Sediakan 200 grm kacang tanah (goreng).
- Siapkan 6 bh cabai merah (goreng).
- Sediakan 4 siung baput (goreng).
- Dibutuhkan 500-600 ml air (tergantung selera kekentalan saus masing2 ya).
- Sediakan sedikit merica.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 keping gula merah (sisir).
Cara memasak Siomay Ikan Gabus
- Membuat saus : blender kacang + cabai + bawang putih yg sdh digoreng bersama dengan sedikit air agar mudah di blender..
- Panaskan wajan, masukkan campuran kacang. Tambahkan air, aduk2. Tambahkan gula merah + kecap manis. Masak hingga gula merah mencair. Masukkan merica + kaldu jamur + garam. Aduk2. Koreksi rasa. Jika sdh pas, masak hingga saus kacang menggeluarkan minyak..
- Membuat Siomay : Aduk ikan gabus giling bersama labu yg sdh diparut & baput + bamer yg sdh dihaluskan hingga rata. Tambahkan air, lalu aduk lg hingga tercampur rata..
- Masukkan merica + garam + kaldu jamur + santan. Cicipi sedikit, biarkan rasa sedikit asin karena nanti akan tertutupi ketika sdh dicampur sagu..
- Masukkan satu butir telur. Aduk lg hingga semua tercampur rata. Terakhir masukkan sagu & aduk lg hingga semua benar2 tercampur rata..
- Ambil adonan & tuang ke cetakan (kalo saya pakai cetakan srikaya ya, biar gampang). Ini untuk siomay nya. Untuk pangsit, ambil 1 lembar kulit pangsit, isi adonan dan bentuk sesuai selera saja..
- Panaskan kukusan yg tutupny sdh di lapisi kain. Masak siomay, pangsit & kentang hingga matang. Untuk pangsit jika mau lngsng digoreng tnp dikukus jg boleh aja. Kalo ak di kukus dlu karena biar awet bisa disimpen di kulkas, kalo mau makan tinggal di goreng. Selamat mencoba..
