Cara Memasak Haruan (Gabus) Goreng Asem Pedas yang Gurih!

Haruan (Gabus) Goreng Asem Pedas. Ikan gabus asam pedas adalah sajian ikan gabus yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sederhana namun bisa menghasilkan rasa yang luar biasa. Lihat juga resep enak sekali Iwak Haruan Bakar (Ikan Gabus Bakar) Sambal Santan Pedas enak lainnya. iwak kutuk, ikan gabus, ikan dleg, iwak dlek, ikan haruan, ikan boncel, iwak kadal, iwak pitek, ndog horn, kocolan, snakehead, ndas ulo, benguk, ikan pemangsa, raja rawa, top predator rawapening, ngicir, mbranjang dleg, nembak iwak, iwak barongan, rebon, cemblem, kotes, yuyu, keong, lhogog. Goreng potongan ikan haruan. (Dapat juga dibakar jika suka).

Haruan adalah sebutan untuk ikan gabus. Bersihkan ikan gabus, potong-potong, lumuri dengan air asam jawa dan garam. Goreng dalam minyak banyak dan panas. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Haruan (Gabus) Goreng Asem Pedas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Haruan (Gabus) Goreng Asem Pedas yuk!

Bahan Haruan (Gabus) Goreng Asem Pedas

1. Siapkan 1 ekor Ikan Haruan (Gabus), berat sktr 300 gr.
2. Dibutuhkan 3 buah Tomat (ukuran sedang).
3. Dibutuhkan 90 gr Bawang Merah.
4. Gunakan 30 gr Bawang Putih.
5. Sediakan 2 buah Cabe Merah.
6. Gunakan 2 buah Cabe Hijau.
7. Siapkan Cabe Rawit secukupnya (ssuai selera).
8. Diperlukan 1/3 sachet Terasi (sy pake ABC).
9. Siapkan secukupnya Gula, Garam, Kaldu Jamur.
10. Siapkan Minyak Goreng.
11. Diperlukan 🐟 Bumbu Ikan Goreng.
12. Sediakan 3 siung Bawang Merah.
13. Diperlukan secukupnya Garam, Kaldu Jamur.
14. Sediakan secukupnya Larutan Asam Jawa.
15. Siapkan secukupnya Air.

Ikan gabus berasal dari Indonesia, sering di temukan hidup di perairan air tawar, waduk, sungai dan bahkan di rawa - rawa. Namun sayangnya, sekarang populasi dari ikan gabus kian berkurang, sehingga melakukan tindakan budidaya tentunya sesuatu yang sangat di perlukan dan di kembangkan. Sayur Asam Pedas adalah satu resep enak sekali klasik yang tidak ada matinya untuk orang Indonesia. Hampir setiap hari warga negeri ini menikmati masakan istimewa ini.

Langkah-langkah memasak Haruan (Gabus) Goreng Asem Pedas

1. Bersihkan ikan, potong2 & cuci bersih. Haluskan semua bumbu ikan goreng, lalu campurkan dgn ikan, aduk rata. Diamkan sekitar 20-30 menit..
2. Kemudian goreng ikan, ckup dgn api sedang. Jika sdah matang, warnanya agak kcoklatan, angkat & tiriskan..
3. Siapkan bahan utk saosnya. Iris2 kecil duo bawang, cabe2an & tomat. Sisihkan. Utk ukuran banyaknya bawang, sesuai selera ya, klo suka bnyak bisa dtambahin. Klo kurang suka, bisa dkurangin. 😁 Tpi klo tomatnya, sya rasa udh pas, krna klo dkurangin, rsanya jdi kurang segerrr (kurang asem 😉)..
4. Tumis duo bawang & cabe2an dgn sdkit minyak hingga harum. Lalu tambahkan irisan tomat & terasi. Aduk hingga merata. Jika tomat sdh mulai layu, tambahkan gula, garam & kaldi jamur. Aduk rata & koreksi rasa. Trakhir masukkan Ikan Gabus yg sdh dgoreng tadi, aduk kembali hingga rata..
5. Jika smua sdh trcmpur rata. Angkat & tata dpiring. Biasanya klo lauk ini, tinggal dtemenin sama tumis kangkung terasi & nasi hangat. MashaAllah nikmatnya 😍😊.

Penuh dengan nutrisi, tekstur, dan rasa yang sulit disamai menu-menu sayur lainnya, bahkan di negeri tercinta ini. Ikan gabus adalah sejenis ikan buas yang hidup di air tawar. Menurut Saringat Baie, haruan mempunyai asam amino dan lemak yang dapat menyembuhkan luka dalam perut serta amat baik untuk mengobati penyakit. Ikan haruan atau ikan gabus, dilumuri garam lalu dibakar. Sementara itu bumbunya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, air asam jawa, dan tomat yang Sajian sayur ini terdiri dari keladi atau talas, terong asam khas Kalimantan, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan cabe merah.