Oseng Ayam Pedas bumbu merah ala Thai (Pad Prik King).
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Oseng Ayam Pedas bumbu merah ala Thai (Pad Prik King) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Oseng Ayam Pedas bumbu merah ala Thai (Pad Prik King) yuk!
Bahan-bahan Oseng Ayam Pedas bumbu merah ala Thai (Pad Prik King)
- Diperlukan Bumbu merah ala thai homemade:.
- Diperlukan 15 cabe rawit merah (biji boleh dibuang).
- Dibutuhkan 6 cabe merah besar (biji boleh dibuang/ tidak).
- Sediakan 15 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 batang sereh (putih nya aja).
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 1 sdt merica butir.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 bungkus trasi ABC.
- Gunakan 6 butir kemiri.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Siapkan Bahan untuk 1 resep:.
- Dibutuhkan 1/2 bagian dada ayam.
- Sediakan 2 sdm bumbu merah thai.
- Diperlukan buncis secukupnya (bisa jg kacang panjang).
- Diperlukan 1/2 sdt gula jawa / sesuai selera.
- Diperlukan 1/2 sdt kecap ikan.
- Sediakan sesuai selera garam, royco, ajinomoto.
- Dibutuhkan sedikit air.
- Dibutuhkan secukupnya minyak.
Langkah-langkah membuat Oseng Ayam Pedas bumbu merah ala Thai (Pad Prik King)
- Untuk bumbu merah ala thai homemade : caranya haluskan semua bahan diatas, bisa diblender/ di uleg manual sesuai selera masing masing, takaran diatas bisa digunakan 3 sampai 4 Kali pakai. Penampakan hasil punya saya, sengaja saya tidak pakai blender, agar teksturnya sedikit kasar.
- Panaskan 2 sdm minyak, masukkan potongan Dada ayam, goreng hingga kliatan sedikit kecoklatan/ setengah matang saja. Angkat--- sisihkan. (Kalo pakai telur, telurnya bisa di rebus dulu/ digoreng mata sapi)..
- Dalam minyak bekas menggoreng ayam, masukkan 2 sendok makan bumbu merah Thai nya, tumis hingga harum, sambil diaduk agar tidak gosong.
- Masukkan gula jawa,garam,penyedap,kecap ikan Dan sedikit air aduk rata dan biarkan masak sebentar..
- Masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang tadi, aduk rata lalu tutup Teflon Dan kecilkan api, biarkan sekitar 10 menit agar bumbu terserap dlm daging ayam..
- Terakir masukkan buncis / kacang panjang, aduk2 rata, masak sebentar saja agar tekstur buncis tetap cruncy/ sesuai selera.
- Sajikan dengan nasi putih hangat. Holalaaa sedap.
