Nila Goreng Sambal Matah.
Kamu dapat menyiapkan Nila Goreng Sambal Matah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nila Goreng Sambal Matah yuk!
Bahan-bahan Nila Goreng Sambal Matah
- Sediakan 2 ekor ikan nila.
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bahan marinasi.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih uk besar.
- Dibutuhkan 3 cm kunyit.
- Diperlukan 1 jempol jahe.
- Diperlukan 3 bh kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt garam (kurangin kalo gk mau asin ya, kalo aku emang suka asin).
- Diperlukan Sambal matah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 25 bh cabe rawit (kurangin ya kalo gk suka pedas).
- Dibutuhkan 2 batang sereh.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut.
- Gunakan 1/2 bh jeruk nipis (ambil airnya).
- Dibutuhkan 2 sdm minyak panas.
- Gunakan 1 sdt garam (pakai setengah2 dlu ya trus cicipin sampe asinnya pas selera kamu).
Cara memasak Nila Goreng Sambal Matah
- Siapkan bumbu marinasi, lalu ulek sampai halus.
- Potong ikan sesuai selera, lalu cuci bersih, kemudian beri perasan jeruk nipis tunggu 10 menit lalu bilas, kemudian lumuri ikan dengan bumbu marinasi diamkan min 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak (pakai agak banyak sampai ikan terendam) lalu goreng ikan dengan api kecil, goreng sampai matang (kalo aku sukanya kering).
- Siapkan bahan2 sambal matah, lalu iris2 semua bahan, kemudian pindahkan semua bahan di wadah (aku taruh di cobek), beri garam dan air jeruk nipis terakhir siram minyak panas, lalu aduk2 pakai ulekan (di aduk2 aja ya jgn digiling hehe kalau mau diremas2 juga bisa).
- Sajikan ikan diwadah dan taruh sambal diatasnya, selesai.
