Nila Goreng Sambal Segar.
Kalian dapat menghidangkan Nila Goreng Sambal Segar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nila Goreng Sambal Segar yuk!
Bahan-bahan Nila Goreng Sambal Segar
- Gunakan 1 kg Nila segar.
- Gunakan Minyak goreng.
- Diperlukan Air.
- Siapkan Marinasi.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt jinten.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan Sayuran lalapan.
- Siapkan Kubis / Kol ambil ¼ saja.
- Siapkan 1 buah Mentimun.
- Gunakan Sambal segar.
- Dibutuhkan Cabai rawit 7 buah (sesuai selera).
- Sediakan 4 buah Cabai keriting.
- Sediakan 2 buah Tomat merah.
- Diperlukan 2 sdm Gula.
- Sediakan 1 sdm Garam.
- Diperlukan 2 sdt Terasi.
Langkah-langkah memasak Nila Goreng Sambal Segar
- Haluskan bumbu marinasi (bisa pakai blender atau diuleg biasa), pindahkan ke wadah, tambahkan sedikit air.
- Bersihkan sisik nila dan potong sesuai selera, cuci bersih lalu rendam di bumbu marinasi.
- Panaskan minyak, goreng nila sampai keemasan (jangan lupa ditutup ya), tiriskan dan taruh di piring atau tempat yang diinginkan.
- Bersihkan sayuran, bisa dibuat lalapan mentah ya, tapi kalau saya kubisnya dimasak setengah matang, agar timun tidak pahit, kupas kulitnya langsung bersihkan di air mengalir sambil digosok pakai tangan supaya ledirnya hilang.
- Untuk sambal, bersihkan semua bahan, haluskan cabai keriting, cabai rawit, gula, garam dan terasi, kalau sdh halus, iris tipis2 tomat lalu haluskan lagi (jangan pakai blender yaa, harus di uleg).
- Nila goreng sambal segar sip dinikmati dengan nasi hangat, eits siap2 nambah nasi loh yaa.
