Lor Mee Samyang (Halal).
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Lor Mee Samyang (Halal) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Lor Mee Samyang (Halal)!
Bahan-bahan Lor Mee Samyang (Halal)
- Sediakan 1 bagian paha ayam.
- Siapkan 3 butir telur.
- Dibutuhkan 100 gram tauge.
- Dibutuhkan 1 bungkus mie samyang.
- Diperlukan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 buah gula merah.
- Gunakan 2 buah cengkeh.
- Gunakan 1 buah kayu manis.
- Dibutuhkan 2 buah bunga pekak/lawang.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 cm jahe, iris tipis.
- Gunakan 4 siung bawang putih, geprek.
- Siapkan 4 cup/1 liter air.
- Gunakan 2 sdm kecap asin.
- Sediakan 3 sdm maizena.
- Dibutuhkan 5 sdm air asam jawa.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Diperlukan Pelengkap.
- Dibutuhkan Fish cake, siomay goreng, tahu goreng.
Cara memasak Lor Mee Samyang (Halal)
- Rebus 1 liter air, masukkan kecap manis, gula merah, bawang putih dan jahe..
- Sangrai cengkeh, kayu manis dan bunga pekak. Masukkan ke dalam campuran kuah. Tambahkan sedikit merica..
- Saat air mendidih masukkan ayam. Tunggu hingga sekitar 20 menit. Masak dengan api sedang..
- Rebus 2 telur. Setelah telur matang dan telah dikupas masukkan ke dalam kaldu/kuah yang kita masak tadi. Masak kembali sampai 10 menit..
- Angkat ayam dan telur. Saring kuah sehingga bawang putih, jahe dan rempah-rempah lain tidak lagi tercampur dalam kuah..
- Didihkan kembali kaldu/kuah yang sudah disaring ke dalam panci. Tambahkan bumbu samyang, kecap asin, air asam jawa dan sedikit garam ke dalam kuah. Tambahkan 1 telur ayam yang sudah dikocok ke dalam kuah. Larutkan maizena dengan air dan campurkan dalam kuah hingga kuah berubah kental..
- Potong ayam yang direbus tadi menjadi potongan tipis, potong telur menjadi dua bagian. Sisihkan.
- Goreng fish cake atau pelengkap lain yang anda suka. Saya memakai tahu bakso, scallop ikan atau bakso ikan dan fish cake. Anda juga bisa pakai fillet ikan yang digoreng tepung. Kemudian potong-potong sesuai selera..
- Rebus mie samyang dan tauge jika suka hingga matang (saya skip tauge karena tidak suka 😄) dan tata dalam mangkok..
- Tata ayam, telur dan pelengkap lain di atas mie..
- Siram mie dengan kuah kental sesuai selera..
- Sajikan dengan taburan wijen dalam mie samyang dan daun seledri. Selamat mencoba ^.^.
