Acar Ikan.
Sobat dapat menyiapkan Acar Ikan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Acar Ikan yuk!
Bahan Acar Ikan
- Gunakan 1 kg (6-7 ekor) ikan bawal putih (dorang)/ kuwe.
- Siapkan 1 batang besar daun bawang, rajang.
- Siapkan 1 cabe besar merah, buang isi, iris serong.
- Sediakan 1 wortel, iris memanjang.
- Diperlukan 1 ketimun, iris tipis memanjang.
- Sediakan 6 bawang merah, potong-potong agak besar.
- Diperlukan 2 sdt cuka masak.
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit utuh.
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan penyedap rasa.
- Diperlukan Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 butir bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 4 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe.
Cara membuat Acar Ikan
- Goreng ikan terlebih dahulu, jangan terlalu kering. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus, masukkan potongan bawang merah, cabe besar dan daun bawang. Bila sudah tercium aroma wangi, masukkan wortel, beri air secukupnya..
- Masukkan ikan dan ketimun, aduk pelan supaya ikan tidak hancur. Biarkan ikan sejenak agar bumbu meresap ke badan ikan. Masukkan cabe rawit utuh. Beri garam, gula dan penyedap rasa serta cuka makan. Koreksi rasa..
- Jika dirasa sudah cocok, matikan kompor dan acar ikan siap disajikan. Selamat mencoba ya.. jangan lupa, memasak dengan hati senang akan membuat masakan terasa lebih lezat 🤗.
