Ikan Haruan/gabus panggang. Edit by: Dalvin Thiono Music : Alan Walker - Spectre [NCS Release]. Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Ikan satu ini bisa dengan mudah anda temui di setiap tempat berair seperti sungai atau danau di negeri ini.
Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain.
Sedangkan ikan gabus dewasa dikenal sebagai ikan konsumsi yang bernilai ekonomi tinggi dan banyak disukai masyarakat Indonesia.
Ikan gabus biasanya dijual dalam keadaan segar maupun ikan olahan.
Kalian dapat memasak Ikan Haruan/gabus panggang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Haruan/gabus panggang yuk!
Bahan-bahan Ikan Haruan/gabus panggang
- Siapkan Ikan haruan/gabus 2 ekor sedang.
- Sediakan 2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Penyedap.
- Diperlukan 3 sdm Kecap.
- Diperlukan Minyak goreng secukupnya (untuk campuran olesan).
- Dibutuhkan 2 sdm Saos tomat.
- Sediakan Bumbu bacem :.
- Siapkan 3 butir Bawang putih.
- Siapkan 1/2 ruas Jahe.
Lihat juga resep enak sekali Iwak Haruan Bakar (Ikan Gabus Bakar) Sambal Santan Pedas enak lainnya. Ingin tahu seperti apa resep enak sekali membuat ikan gabus panggang haruan? Mari kita simak resepnya berikut ini. Kenikmatan dan kelezatan yang seolah tiada duanya jelas tergambar dalam sajian ikan gabus panggang haruan.
Langkah-langkah membuat Ikan Haruan/gabus panggang
- Pertama bersihkan ikan haruan/gabus, lalu kita garih dengan pisau yang tajam, kasih asam jawa pada ikan agar lendir nya hilang, setelah itu cuci bersih ikan,.
- Setelah ikan sudah bersih, haluskan bumbu bacem masukkan garam 2 sdt, jika bumbu bacem sudah halus masukkan bumbu bacem nya ke dalam wadah ikan haruan yang sudah di cuci tadi, masukkan kecap dan saos tomat aduk rata,diamkan 30 menit biar bumbu meresap.
- Setelah 30 menit, siap di panggang, olesi ikan haruan yang sedang di panggang dengan sisa bumbu bacem nya dengan di tambahkan minyak goreng dan kecap secukupnya.
- Masak sampai ikan haruan matang, jika di rasa sudah matang, angkat ikan haruan dan siap di santapš¤.
Ikan Haruan di Jawa terkenal sebagai ikan Kutuk atau ikan Gabus. Sebutan ikan Haruan sendiri berasal dari negeri jiran Malaysia. Sementara dalam bahasa Inggris disebut dengan snakehead dengan nama ilmiah Channa striata. Habitat asli ikan Haruan adalah perairan dangkal berlumpur. Hidangan ikan gabus bakar bumbu sambal kecap adalah menu ikan gabus yang lezat.
