Batagor ala Abang-abang. Batagor ekonomis ala abang² SD #pekaninspirasi. Sering liat abang batagor lagi goreng, pas liat adonanya kok molor yah, trus berserat, terkadang juga rasanya agak asem, ternyata pake ragi tohh. Apa dia kebanyakan ragi atau adonan udah lama gak ngerti deh, mending buat sendiri yyk.
Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang.
Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya.
Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Batagor ala Abang-abang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Batagor ala Abang-abang!
Bahan-bahan Batagor ala Abang-abang
- Siapkan 7 buah tahu putih/tahu bandung.
- Siapkan 10 Sdm tepung tapioka / Aci.
- Dibutuhkan 5 Sdm tepung terigu.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1/4 sdt merica.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan Secukupnya air panas.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan Bumbu kacang (aku beli yang siap saji namanya sinti).
- Gunakan Mentimun.
- Dibutuhkan Jeruk limau.
- Sediakan Kecap manis.
Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd.
Cara memasak Batagor ala Abang-abang
- Potong tahu secara diagonal keruk tengahnya..
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, kaldu, garam, daun bawang, merica, dan kerukan tahu masukan air panas aduk hingga rata hingga adonan bisa diambil oleh sendok..
- Masukan adonan batagor kedalam tahu. Goreng dalam minyak yang sudah panas (note : minyak harus benar-benar panas kalo belum panas biasanya lengket).
- Tiriskan batagor kemuduian potong-potong sesuai selera siram dengan bumbu kacang, beri kecap manis, mentimun dan jeruk limau..
Santai sejenak dengan cemilan batagor ala abang-abang. Tanpa telur ataupun soda kue yaa bunda. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.
