Sagu Keju Lumer (Tepung Tapioka).
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Sagu Keju Lumer (Tepung Tapioka) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sagu Keju Lumer (Tepung Tapioka) yuk!
Bahan Sagu Keju Lumer (Tepung Tapioka)
- Gunakan 200 Gr Tepung Tapioka (Me Tepung tapioka Rosebrand).
- Sediakan 1 Lembar daun pandan.
- Gunakan 80 gr mentega (blueband C&C).
- Dibutuhkan 20 gr Roombutter (boleh skip).
- Sediakan 27 gr susu bubuk.
- Dibutuhkan 100 gr keju parut (me Kraft Cheddar).
- Sediakan 70 gr gula bubuk.
- Sediakan 1 kuning telur.
- Siapkan 30 ml santan kental (me kara).
- Dibutuhkan Taburan.
- Siapkan Keju parut.
Langkah-langkah memasak Sagu Keju Lumer (Tepung Tapioka)
- Sangrai terlebih dahulu tepung tapioka beserta daun pandanya. sangrai sampai daun pandan mengering (gunakan api kecill biar ga gosong yaa).
- Campurkan mentega, roombutter, dan gula bubuk. Mixer sebentar saja yg penting tercampur. Masukan 1 kuning telur dan santan aduk lagi sebentar saja cukup sampai tercampur aja. matikan mixer..
- Masukan susu dan tepung dikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatulaa, sampai kira2 bisa di cetak. cetaknya sesuai selera yaa, ini saya cetaknya cuma pake spuitt yg ukurannya bisa dimasukin jempol, lalu saya tekan. setelah itu taburkan keju parut diatasnya..
- Panggang dengan suhu 180” selama 30 menit. Kalau saya 25 menit menggunakan api bawah, lalu yg 5 menit api atas supaaya taburan kejunya lebih kering..
- Jika menggunakan oven tangkring 25 menit taruh dirak bawah, lalu pindah kerak tengahh atau atas agar matang menyeluruh. Apinya kecill aja yaa bun.. sering2 diliat takutt gosong, karena kue ini cepat matangnya..
