Mangut ikan panggang pari. Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari. Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Rasa yang dihasilkan dari Resep Sup Mangut Ikan Pari ini adalah gurih, asam juga pedas.
Ditambah aneka rempah-rempah khas Indonesia seperti sereh, lengkuas, dan kencur yang.
Resep special kali ini adalah ikan pari mangut yang memiliki kelezatan yang sangat istimewa serta gurih kala disantap.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Mangut ikan panggang pari hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut ikan panggang pari yuk!
Bahan Mangut ikan panggang pari
- Siapkan 6 potong ikan panggang pari.
- Siapkan minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Siapkan 1 santan kara segitiga.
- Diperlukan 400 ml air.
- Sediakan 1/2 ikan daun kemangi.
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah besar.
- Siapkan bumbu halus.
- Diperlukan 5 bawang putih.
- Diperlukan 8 bawang merah.
- Gunakan 10 cabe rawit.
- Siapkan 20 cabe merah kriting.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Diperlukan 3 cm kunyit.
- Sediakan 1 cm kencur.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Siapkan bumbu cemplung.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 4 sdt gula pasir.
- Sediakan 2 sdt totole/kaldu jamur.
- Siapkan 2 lmbr daun salam.
- Gunakan 1 btng serai.
Salah satu ikan laut yang banyak digemari oleh banyak kalangan adalah ikan pari. Ikan pari yang bentuknya pipih ini ternyata memiliki tekstur dagingnya yang unik yaitu terdiri dari. Mangut ikan pari (ikan pe) tahu. Cobalah resep enak sekali mangut ikan Pe, dijamin akan ketagihan.
Cara memasak Mangut ikan panggang pari
- Goreng ikan panggang pari tapi jgn lama2 ya, hanya untuk memberikan nuansa kering dibagian luar.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum lalu masukan air hingga mendidih lalu masukan santan (trs aduk ya agar santan tdk pecah).
- Koreksi rasa, jika sudah pas masukan ikan yg sudah digoreng td, kemangi dan tomat. biarkan beberapasa saat agar bumbu meresap. angkat dan sajikan.
Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu, nyemek-nyemek bernama mangut ini super duper mudah dan sedap! Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep enak sekali mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun. Resep membuat Mangut Ikan Pari Asap ini tak cuma enak tapi juga mudah untuk dikreasikan. Mangut ikan panggang kali ini saya dapatkan resepnya dari seorang kolega dari kota Rembang.
