Resep: Pempek Ikan Tengiri yang Gurih!

Pempek Ikan Tengiri. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang. Menghadirkan Pempek Lezat dari Bahan Berkualitas dan Ikan Tenggiri.

Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida. Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal. Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Pempek Ikan Tengiri hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Ikan Tengiri yuk!

Bahan Pempek Ikan Tengiri

1. Dibutuhkan Bahan Pempek.
2. Gunakan 500 gr ikan tengiri.
3. Dibutuhkan 200 gr tepung tapioka.
4. Sediakan 1 genggam es batu.
5. Gunakan 1 sdt garam.
6. Diperlukan 1 sdt bubuk bawang putih (bisa dihanti bawang putih haluskan).
7. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt lada.
9. Gunakan 2 sdm minyak supaya memudahkan membentuk adonan.
10. Sediakan 1 liter air untuk merebus.
11. Diperlukan Minyak goreng untuk menggoreng.
12. Dibutuhkan Bahan Cuko.
13. Diperlukan 500 ml air.
14. Dibutuhkan 1 sisir gula jawa aren ukuran besar (warna pekat dibungkus daun).
15. Dibutuhkan 1 sdm garam.
16. Siapkan 2 sdm ebi sangrai.
17. Gunakan 3-4 buah cabai merah/sesuai selera.
18. Diperlukan 1 sdt bubuk bawang putih.
19. Sediakan Asam jawa 1 bungkus yang 2ribuan.
20. Diperlukan 5 sdm Cuka apel sesuai selera.

Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya. Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki.

Langkah-langkah memasak Pempek Ikan Tengiri

1. Cuci bersih tengiri, filet, dan haluskan bersama es batu di food processor sampai benar benar halus.
2. Tambahkan garam, lada, kaldu, dan bawang putih, campur hingga merata.
3. Tambahkan tepung tapioka campur hingga merata.
4. Pindahkan ke wadah, olesi tangan dengan minyak supaya adonan tidak lengket, bentuk adonan, bulat lenjer dan gepeng.
5. Didihkan air, masukkan pempek, masak hingga mengambang.
6. Tiriskan lalu panaskan minyak, goreng hingga matang.
7. Lanjut bikin cuka, Panaskan air dan gula..
8. Sangrai ebi, blender dengan cabe dan bawang.
9. Masukkan ke dalam air gula, tambahkan garam, asam jawa dan cuka apel, masak hingga matang, lalu saring.
10. Potong pempek, tambah irisan timun dan siram kuah cuka, pempek siap disajikan.

Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan. See more ideas about Food, Ethnic recipes, Meat. Atau ingin tahu jenis ikan tenggiri untuk pempek dan harga di pasarannya?