Ceker Pedas Ala Korea/Maeun Dakbal.
Kamu dapat menghidangkan Ceker Pedas Ala Korea/Maeun Dakbal hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ceker Pedas Ala Korea/Maeun Dakbal yuk!
Bahan Ceker Pedas Ala Korea/Maeun Dakbal
- Siapkan 350-500 gr ceker ayam, bersihkan, buang kulit dan kukunya.
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus.
- Diperlukan 1/2 gelas air kaldu ceker, diambil dari air rebusan ceker.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu-bumbu:.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 4 buah cabai merah keriting.
- Gunakan 9 buah cabai rawit hijau.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdm cabai bubuk.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Gunakan 1 sdm saus tomat.
- Gunakan 2 sdm saus sambal.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan Pelengkap:.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris tipis.
- Siapkan Secukupnya wijen sangrai.
Cara membuat Ceker Pedas Ala Korea/Maeun Dakbal
- Siapkan bahan-bahan.
- Masak air sampai mendidih. Lalu masukkan cekernya. Rebus ceker sampai empuk (sekitar 15-20 menit). Setelah itu angkat ceker. Ambil 1/2 gelas air rebusan ceker. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, cabai merah keriting dan jahe..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Kemudian masukkan cekernya. Aduk-aduk. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai dan cabai bubuk..
- Lalu tuangkan air kaldu, aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Tes rasa. Masak sampai kuahnya menyusut/hampir kering.
- Tuangkan ceker pedas ke dalam piring saji. Taburi irisan daun bawang dan wijen sangrai.
