Kambing dan ampela ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep enak sekali ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan. Rica rica adalah salah satu bumbu dasar pedas khas negara kita yang berasal dari Manado.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Teman-teman dapat menghidangkan Kambing dan ampela ayam rica-rica hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kambing dan ampela ayam rica-rica yuk!
Bahan-bahan Kambing dan ampela ayam rica-rica
- Diperlukan Daging Kambing.
- Siapkan Ampela ayam.
- Siapkan 10 Bawang Merah.
- Gunakan 10 Cabe Rawit.
- Dibutuhkan 10 Cabe Merah Keriting.
- Gunakan Kunyit.
- Gunakan Jahe.
- Diperlukan Lengkuas.
- Dibutuhkan 1 buah Tomat.
- Siapkan Gula.
- Diperlukan Daun Salam.
- Diperlukan Daun Jeruk.
- Sediakan Sereh.
Penjelasan lengkap seputar Resep Ayam Rica Rica Sederhana, Mudah, dan Praktis. Menggunakan Bumbu Pilihan dan Resep Tradisional dari Setiap Daerah. Berkat kemajuan teknologi informasi dan komunikasi masyarakat dapat mengetahui resep enak sekali ayam rica-rica ala chef. Resep Daging Kambing Rica-Rica enak dan mudah untuk dibuat.
Langkah-langkah membuat Kambing dan ampela ayam rica-rica
- Beri perasan air lemon ke daging kam ing dan diamkan 60 menit untuk menghilangkan bau prengusnya selain itu cuci bersih ampela ayam juga. Blender bumbu seperti bawang merah, cabe rawit, cabe merah keriting, tomat, kunyit dan jahe beri minyak secukupnya.
- Rebus daging kambing hingga empuk dan ampela ayam juga direbus terpisah dari kambing dan berikan daun jeruk serta daun salam dalam air rebusan.
- Setelah keduanya empuk, tiriskan dan gabungkan jadi satu serta berikan minyak wijen sedikit sebagai pengharum.
- Setelah bumbu rata tercampur masukkan segelas air dan aduk lagi serta masukkan penyedap rasa secukupnya, ketumbar bubuk, dan garam serta sedikit kecap. Masak daging tersebut sampai airnya menjadi sedikit asatsetelah.
- Panaskan minyak goreng secukupnya setelah panas masukkan gula secukupnya dan aduk rata. Setelah rata masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, sereh, dan daun salam. Masak sehingga wanginya keluar setelah wangi masukkan daging kambing dan ampela ayam dan diaduk hingga rata agar bumbunya bisa meresap ke daging serta ampela tersebut.
- Setelah sedikit asat matikan kompor dan daging kambing serta ampela ayam siap disantap dengan nasi hangat serta taburang bawang goreng :) Selamat mencoba!!.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Bumbu rica-rica yang pedas, asin dan gurih dipadukan dengan daging kambing ternyata cocok juga lho. Apalagi di beri jahe yang akan membuat masakan ini menjadi lebih beraroma. Rica-rica merupakan masakan khas Manado dengan ciri khas pedasnya dan aroma harum kemangi. Salah satu bahan yang sering dimasak rica-rica adalah ayam, karena lebih mudah mengolahnya.
